神奇的微量元素硒、被忽视的锌与家喻户晓的维生素E

【神奇的硒】硒是一种需要量特别少，而作用特别巨大的微量元素，具有抗氧化、提高机体免疫力，降低血脂、血压，防止动脉粥样硬化，减少血栓形成，缩小心肌梗塞面积，防止肝脏病变，代替胰岛素功能，激活胰岛细胞正常工作，提高前列腺局部抗感染能力，控制炎症与增生，保护视力，防止男女不孕、抗衰老等生理功能。

【家喻户晓的维生素E】维生素E又名生育酚，是近几年被炒得最火的维生素。具有抗衰老抗凝血、增强免疫力、改善末稍血液循环、防止动脉硬化，维持红细胞、白细胞、脑细胞、上皮细胞的完整性，从而保持肌肉、神经血管和造血系统的正常功能等生理功能而被重视。

【被忽视的微量元素锌】 锌是微量元素的一种,在人体内的含量以及每天所需摄入量都很少而经常被人们忽视, 但锌对维持机体智力、性发发育、性功能、生殖细胞的生成及正常食欲和增强人体免疫力及促进伤口与创伤的愈合方面却能起到举足轻重的作用,故有“生命的火花”与“婚姻和谐素”之称。

【热炒与冷落的背后】热炒微量元素硒的背后，一方面折射出硒的作用被人们认可，一方面折射出其食入不足的问题。我国除安康紫阳、湖北恩施等个别地区富硒外，72%的地区属于缺硒地区，致硒摄入不足。热炒微量元素硒的结果是富硒产品满天飞，但科学安全补硒才是关键。研究认为正常人每日需补充膳食硒50ug—250ug为宜。

    维生素E则是因为其有美容养颜作用被被美容界炒得风声水起，其实维生素E的作用远不至这些。虽然需要量的区间范围较大，经常保证充足供应非常有益，但也不是越多越好。维生素E的膳食供应量我国未作规定，美国规定为每人每日12~15国际单位。

微量元素锌只所以被人们普遍忽视，原因是锌可通过简单的无机锌补给，比较容易和廉价，但效果不佳。使儿童缺锌导致的发育缓慢、厌食、偏食甚至异食的问题并未得到解决。补锌就补有机锌才是关键，正常成人正常需要量:15mg-20mg/日，儿童 5mg/日。