鸡蛋吃多了升高胆固醇？山凹凹来解迷题

2021-04-05 02:55:44

次

相信大家都很熟悉鸡蛋，鸡蛋虽然便宜但是营养价值几乎完美。它含有维生素、蛋白质、卵磷脂、钙、铁、硒等矿物质，一直被称为“全营养食品”。

然而，这样天然优质的食物却备受争议。有人认为蛋黄中胆固醇含量过高，对心脑血管健康不利，所以只吃蛋清不吃蛋黄。最近对美国52万人的研究似乎找到了这种做法的基础。

这项研究发现鸡蛋中的胆固醇是不健康的，会增加全因死亡、心血管疾病和癌症死亡的风险。而且吃鸡蛋，不管是煮的还是炸的，都会带来不良的健康后果！不吃蛋黄死亡率会下降。

那么，鸡蛋，尤其是蛋黄，到底能不能吃呢？怎么吃才健康？

很多人担心鸡蛋中的胆固醇过高，会导致血脂升高，不利于心脑血管健康。但其实正常消费不会带来太大的波动。

所以要控制好“坏”胆固醇，但不能一棍子打下去。鸡蛋的胆固醇含量虽然高，但适量食用对人体有益，蛋黄是鸡蛋中营养物质的精华，不必过多避免。

全国联系热线：