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鸡蛋怎么做才有营养?山凹凹营养鸡蛋

2021-03-31 03:34:12

一天一个鸡蛋,健康永远伴随你!几乎所有的百岁老人和中医大师,餐桌上都有一个共同的食物:鸡蛋。世界上年纪很大的老人长寿的秘诀就是每天吃一个鸡蛋。


鸡蛋是质量很好、很可靠的蛋白质来源之一。它们含有有益脂肪、卵黄蛋白原、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾和人体所需的其他矿物质。它们可以健脑、益智、护肝、保护视力、降血脂。好处很多。可以说,每天吃一个鸡蛋,就相当于为身体享受了一顿营养丰富的大餐。


鸡蛋可以有多种吃法,煮、炒、蒸、煲汤。怎么吃它们最有营养?这个不能一概而论。男女老少根据身体状况有不同的吃法。

山凹凹营养土鸡蛋

米粥煮鸡蛋——女子益气丸

由于生理原因,大多数女性都有气血两虚的问题,气血不足会导致其他问题,如皮肤粗糙暗黄、失眠多梦、头发干燥脱发。用米粥煮鸡蛋,补气养血的功效很强,相当于吃了补中益气丸。出生于中医世家的国家高级营养学家陈允斌强烈建议,除了补气养血,血糖也可以缓慢上升。米粥煮的鸡蛋和白开水煮的鸡蛋去皮时颜色略有不同。它们润泽如玉,味道更香。


枸杞煮鸡蛋——男人的肾宝

女人最大的问题是气血不足,男人最大的担心可能是肾不好。补肾没必要大动干戈。枸杞煮蛋有奇效,可以补充男性的肾脏。枸杞能增加垂体促性腺激素和生长激素的分泌。鸡蛋属于补肾填精之药,有帮助,是恢复元气的“还原剂”。当然,这种煮鸡蛋的方法也是中老年朋友可以吃的。人到中年,气血渐衰,肝肾失正气。如果他们不能保持眼睛睁开,他们就会有老花眼。这个食谱也有很好的美容效果。


白煮蛋——老人长寿丹

研究表明,煮鸡蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎都可以被人体吸收利用。在加热温度较低的同时,维生素等营养物质可以得到充分的保存。煮鸡蛋蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄蛋白原对神经系统和身体的发育有很大作用,可以起到健脑的作用,对老年人非常有益。清水鸡蛋还保留了更多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的硒、锌等微量元素也有抗癌作用。可以说是老人的长寿丹。


鸡内金蒸蛋——儿童健胃片

这道菜全家都可以吃。孩子经常吃鸡里有金的蒸蛋,既有助于消化,又不易尿床;男性常吃,预防脂肪肝;女性常吃,有调经通经的作用;老年人常吃鸡内金蒸蛋,也有助于预防白内障。

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